свиной фарш 350 гр.
копченое сало 50 гр.
лук 1\2 шт.
соевый соус 1 ст.л
приправы

тесто

вода 1 ст.
яйцо 1 шт.
соль 1\2 ч.л.
мука 400-500 гр.

Мясо пропустить с луком и копченым салом через мясорубку, добавить соевый соус, приправы, соль, хорошо перемешать.
Отдельно приготовить тесто. Смешать яйцо с водой, добавить соль и постепенно добавлять муку. Тесто раскатать в лепешки, уложить фарш, сформировать пельмень.
Варить 8-10 минут в подсоленой воде, можно добавить лавровый лист.