Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ
Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом. На 1 кг моркови- 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сухарей, 1 чайную ложку сахара и 3 ст. ложки масла.
В видео рецепте:
Морковь 300 г.
Манка 40 г.
Молоко 80 мл.
Яйцо 1 шт.
Сухари 50 г.
Сахар 1 г.
Соль 1 г.
Соус:
Мука 1 ст.л.
Молоко 200 мл.
Масло сливочное 20 г.
Получилось 6 шт.
Пятница, 09 Ноября 2012 17:13
Котлеты морковные
Твитнуть
|
Мы в социальных сетяхТеги
блины булочки бульон говядина грибы дрожжевое тесто жареное завтрак запеченое кабачок капуста картофель книга о вкусной и здоровой пище консервирование курица лисички маринад морковь мучное мясо обед овощи огурцы печенье пирожное пресное тесто птица рыба свекла свинина сладкое соус суп творог телятина тушеное ужин цветная капуста яблоки яйца
Магазин |
Зарегистрированные пользователи могут редактировать свои комментарии