- Главная
-
Рецепты
-
-
Информация
-
-
Рецепты приготовленные с соблюдением рецептуры изложенной в книге.
-
Блюда приготовленные по рецептам из книги для повара 1955 г. издания.
-
- Вопросы и Ответы
- Главная
-
Рецепты
-
Закуски
-
Горячие закуски
- Улитка мясная
- Баклажаны с помидорами
- Имбирные куриные крылышки в соусе с зеленым луком
- Шаурма
- Суфле Яйцо в облаке
- Цуккини запеченные в сухарях
- Баклажаны с соусом винегрет
- Картофельные цветочки с начинкой
- Пирожки со шпиком (Спетя пирадзини)
- Картофельные вафли с курицей в электровафельнице GF-020 Waffle Pro
- Куриные рулетики с цукини
- Панированный картофель
- Ветчина запеченная в тесте
- Домашние чебуреки с говядиной
- Гренки из гречневой каши
- Помидоры фаршированные хлебными сухарями
- Кабачковые блинчики без яиц постные
- Форель в тесте жареная
- Мясной каравай по-домашнему
- Картофель запеченный с зеленью
- Цветная капуста "Полонез"
- Икра из свеклы по-монастырски
- Чебуреки с грибами
- Копытка белорусская
- Пирожки картофельные с капустой
- Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей
- Блинчики из картофеля с шампиньонами
- Грибы, фаршированные рисом
- Самосы
- Котлеты из лосося с эстрагонновым маслом
- Лук-порей "Черный лес"
- Картофельные крокеты с миндалем
- Фаршированные ломтики цуккини
- Суфле из шпината с ветчиной
- Гороховые блинчики
- Полента в сыре пармезан
- Пармезанские крылышки
- Луковые колечки фри
- Куриные палочки в миндале
- Рыбные палочки в укропе
- Стручковая фасоль с помидором
- Украинские галушки
- Гречневая запеканка со свежими грибами
- Картофельная запеканка в яйце
- Огурцы фаршированные лисичками
- Овощи в молочном соусе
- Форшмак
- Творожный пудинг со шпинатом
- Белковый омлет на пару
- Цветная капуста в омлете
- Белковый омлет со сметаной, запеченный
- Крупеник из гречневой крупы
- Клецки из манной крупы
- Стручки фасоли с ореховым соусом
- Шпроты в сдобном тесте
- Консервированная кукуруза в томате
- Лепешки из блинной муки
- Фаршированные яйца
- Беляши
- Мясное суфле
- Сырные крокеты
- Картофельные крокеты с грибами
- Яичница с картофельным пюре
- Сырники из творога с картофелем
- Свекла фаршированная
- Взбитая яичница
- Баклажаны тушеные, в сметане
- Помидоры, фаршированные мясом
- Цветная капуста под молочным соусом
- Биточки в сметане
- Блинчики из тыквы
- Тушеная квашеная капуста
- Оладьи с кабачками
- Картофельные оладьи (на дрожжах)
- Лечо
- Картофельные блины "Драники"
- Блинчики с мясом
- Блинчики со взбитым творогом
-
Холодные закуски
- Крабовые палочки (сурими) в пивном тесте
- Рулет из соленого бисквита с яично-луковой начинкой
- Практичный паштет
- Соленые орешки к пиву
- Баклажаны по-египетски
- Зеленый рулет со сливочным сыром
- Яйца фаршированные куриной печенкой
- Яблочная аджика по-латвийски
- Икра из хлеба и чеснока
- Паштет из лосося
- Оливки фаршированные мясом
- Острые пикантные яйца
- Пикантная сырная колбаска
- Томат-пюре
- Икра из кабачков с помидорами
- Студень из курицы
- Корзиночки из слоеного теста с паштетом из птицы
- Студень из томатного сока с яйцами
- Паштет из куриной печенки
- Сельдь рубленая
- Икра грибная
- Ветчина в желе
- Корюшка под маринадом
- Заливной лещ
- Фасоль в масле
- Паштет из фасоли
- Хрен с уксусом
- Паштет из печенки
- Холодец свиной
- Кабачковая икра с морковью
- Малосольные огурцы быстрой засолки
- Икра из баклажан домашняя
- Икра кабачковая домашняя
- Быстрая засолка лососины
- Лосось малосольный (засолка)
-
Горячие закуски
-
Салаты
-
Овощные салаты
- Зразы манные с курицей
- Салат из помидор с горчицей
- Свекла в сладком маринаде
- Грибной салат с картофелем
- Жареная капуста с чесноком
- Горячий салат "Жареные огурцы с укропом"
- Салат из редиса и моркови
- Салат из красной фасоли с яйцом
- Салат из моркови и яблок с орехами
- Салат из красной капусты
- Салат морковный
- Слоеный овощной салат
- Салат "Рассол овощной"
- Салат "Немецкий"
- Салат из фасоли
- Овощной салат с горчичным соусом
- Тыква маринованная
- Салат "Столовая маринованная свекла"
- Салат из редьки с огурцом
- Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
- Огуречный салат «Пикантный»
- Салат из свеклы
- Сырный салат
- Рыбные салаты
- Мясные салаты
-
Овощные салаты
-
Первое
-
Заправочные супы
- Густой мясной суп с барбарисом и кориандром
- Суп гороховый постный
- Борщ свекольный с перловой крупой
- Рассольник Ленинградский
- Чорба из фасоли с лапшой
- Суп картофельный с вермишелью
- Суп из красной фасоли
- Сборная мясная солянка
- Рассольник с почками
- Шурпа с говядиной
- Свекольник с ботвой
- Щи из квашеной капусты
- Суп с цветной капустой
- Суп гороховый
- Суп из фасоли с картофелем
- Суп из щавеля
- Щи из свежей капусты
- Суп картофельный со свежими грибами
- Супы-пюре
-
Заправочные супы
-
Второе
-
Мясо
-
Говядина
- Говядина с фасолью и томатами
- Тефтели с рисом в томатном соусе
- Тефтели отварные под соусом
- Говяжьи рулетики с молотым мясом
- Рагу из говядины по-итальянски
- Кебе с тушеной капустой
- Бифштекс из отварного мяса с луком
- Зразы рубленые
- Говядина в луковой глазури с эстрагоном
- Говядина гриль в маринаде
- Шницель из печени по-московски
- Бифштекс с яйцом на электорогриле
- Чили по-техасски
- Азу
- Отварная говядина с соусом Белое вино
- Жаркое домашнее
- Котлеты из мяса и картофеля
- Луковый клопс
- Ромштекс
- Говядина с фасолью черный глаз
- Тефтели в гнездышках
- Колбаса чесночная на пару
- Говядина духовая
- Филе с шампиньонами
- Котлеты из говяжьей печенки
- Печенка, жареная в конверте
- Говяжье сердце тушеное
- Солянка по-грузински
- Говядина тушеная, с жареным картофелем
- Беф-строганов с соусом "Южный"
- Говядина тушеная с айвой
- Гуляш из телятины
- Рулет картофельный с овощами и мясом
- Отварная телятина в томатном соусе
- Мясные кнели диетические
- Говядина тушеная с луком и картофелем
- Зразы из телятины
- Бифштекс с яйцом
-
Свинина
- Свиные ребрышки с соусом барбекю на гриле
- Корейка с косточкой на электро гриле
- Свиное филе, тушеное в пиве
- Мясо в тесте
- Свинина в луковом соусе
- Макароны в томате с грибами и ветчиной
- Запеченный окорок в пленке для жарки
- Язык под белым соусом с изюмом
- Цепелины
- Ломтики свинины с грибами и помидорами с томатным соусом
- Котлеты отбивные
- Картофель тушеный, с копченой грудинкой
- Голубцы мясные
- Чечевица тушеная, с копченой грудинкой
- Серый горох с копченой грудинкой и луком
- Рулет с макаронами
- Мясо-капустная запеканка
- Котлеты с молочным соусом
- Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом
- Простой мясной рулет с морковью
- Корейка в сухарях (Карбонад)
- Тефтели в томате
- Простой рецепт запеченого мяса
- Перец фаршированный
- Кабачки фаршированные
- Рулет мясной с морковью
- Корейка свиная запеченная
- Шашлык из баранины на электро гриле
- Томатный соус с имбирем к мясу
- Баранина в соусе из джема
- Баранина тушеная, с овощами
- Плов с бараниной
- Чанахи
- Узбекский плов
- Пельмени по-сибирски поджаренные
- Запеканка картофельная с мясом под красным соусом
- Кролик жареный
- Кролик в белом соусе
- Печенка в сметане
- Лапшевник с мясом
- Картофель, фаршированный мясом
- Капуста фаршированная
- Телятина с картофелем под шапкой
- Молодая телятина в кисло-сладком маринаде
-
Говядина
-
Птица
-
Куры
- Цыпленок на подставке
- Куриные крылышки в глазури
- Диетические котлетки на пару
- Зразы куриные с печенкой
- Цыпленок по-венски
- Картофельные зразы с курицей под грибным соусом
- Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде на электро гриле
- Куриные рулетики с манго
- Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде
- Рагу из курицы и овощей
- Филе курицы с баклажанами и помидорами
- Курица с грибами и луком пореем
- Пряные куриные бедрышки с грибами
- Куриная печень Форестер
- Курица с зеленой фасолью
- Курица Провансаль
- Куриные грудки, глазированные карри
- Куриные мешочки
- Шницель из кур в сдобных сухарях
- Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами
- Курица запеченая в рукаве
- Блинчатый пирог
- Печенка куриная тушеная в бульоне
- Чахохбили из кур
- Куры жареные, в сухарях
- Филе куриное фаршированное
- Индейка
-
Куры
- Рыба
-
Овощи
- Кабачки в пивном тесте
- Голубцы с картофельным пюре под томатным соусом
- Запеканка из фасоли и картофеля
- Драники. Готовим с Джульетой.
- Баклажаны запеченные с помидорами
- Спагетти под красным соусом с каперсами
- Картофель отварной с орехами
- Голубцы, фаршированные овощами и рисом
- Картофель по-архиерейски
- Запеченный грибной рулет
- Бобовые в соусе по-домашнему
- Котлеты из фасоли с грибным соусом
- Картофельный пирог с сыром
- Пельмени с капустой
- Чечевица с курагой
- Голубцы с грибами и яйцами
- Оладьи капустные
- Картофель с солеными грибами
- Чечевица с маслом, томатом и луком
- Кабачки жареные
- Солянка грибная
- Картофель тушеный, со свежими грибами
- Котлеты морковные
- Котлеты капустные
- Капуста цветная жареная с сухарями
- Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе
- Фасоль в томате
-
Мясо
-
Десерт
-
Пирожное
- Шоколадное пирожное с ванильным кремом
- Трехслойный заварной пирог
- Бисквитное слоеное пирожное
- Пирожное из заварного теста с кремом без лактозы
- Меренги заварные
- Пирожное безе с вафлями и орехами
- Миланское пирожное
- Ладду из сухофруктов
- Конфеты Рафаэлло
- Пирожное заварное кольцо
- Пирожное Краковское
- Баранки жареные
- Шоколадные меренги
- Яблочные пончики
- Лимонные корзинки с суфле
- Меренги
- Крем сливочный
- Слоеное пирожное с заварным кремом
- Рассыпчатое пирожное с творогом
- Творожный торт
- Бисквитное пирожное с вареньем
- Торт миндальный
- Слоеное пирожное с кремом
- Корзиночки с ягодами
- Коржики из кукурузных хлопьев
- Пирожное "Сладкая картошка"
- Медовые кружочки
- Ореховый торт
- Бисквитное пирожное на сметане
- Пирожное «Ушки» из быстрого слоеного теста
- Песочное пирожное с миндалем
- Пирожное Эклер
- Пирожное Вецрига (Vecrīgas)
-
Печенье
- Лимонное печенье за 15 минут
- Печенье из пивного теста
- Хрустящее печенье за 25 минут
- Печенье из кукурузной муки
- Хворост без яиц
- Бисквитное печенье "Дамские пальчики"
- Кокосовое печенье Роше коко
- Хрустящие хлебные палочки
- Настоящие крекеры
- Итальянское печенье
- Печенье домашнее "Жгутики"
- Хворост из дрожжевого кислого теста
- Песочное печенье на сметане
- Печенье песочно-сливочное
- Рождественский имбирный пряник
- Печенье "Имбирные колобки"
- Сырное печенье
- Песочное печенье с изюмом без сахара
- Тонкое овсяное печенье
- Быстрое постное печенье
- Слоеное тесто рецепт
- Рассыпчатое печенье с орешками за полчаса
- Суфле творожное с печеньем на пару
- Печенье кукурузное
- Овсяное печенье с глазурью
- Печенье постное
- Печенье из творога и миндаля
- Печенье песочное
- Печенье из сыра
- Печенье бисквитное
- Прянички за 25 минут
- Мелкое шоколадное печенье
- Печенье из моркови
- Миндальное печенье
- Выборгское печенье
- Печенье "Солнечное"
- Творожно-белковое печенье "Розочки"
- Печенье "Палочки с корицей"
- Печенье кокосовое на белках
- Печенье с крахмалом и сметаной
- Печенье "Восточная стружка"
- Печенье "Глаголики шоколадные"
- Творожное печенье с корицей
- Печенье с творогом
- Печенье "Звездочка"
- Печенье "Суворовское"
- Печенье "Сухарики"
- Десертные палочки
- Коржики
-
Крем
- Бельгийские вафли
- Бисквитный рулет с кремом без лактозы
- Белковый крем на желатине
- Домашняя сгущенка из кокосового молока
- Шоколадный крем "Домашняя нутелла"
- Торт из печенья
- Ванильный крем из сметаны
- Творожный крем
- Рисовый крем с клюквенным соусом
- Крем заварной
- Крем из сливок
- Мусс клюквенный с манной крупой
- Десерт заварной белковый крем
- Десерт "Творожный крем"
- Десерт "Шоколадный крем" с ванильным соусом
- Сладкая сырковая масса
- Сладкое желе
- Суфле
-
Пудинг
- Хлебный пудинг с сухофруктами
- Заварной пудинг с карамелью
- Зефир ванильный
- Тыквенно-яблочный пудинг
- Хлебный пудинг с изюмом
- Ореховый пудинг под ванильным соусом
- Биточки пшенные
- Запеканка из творога и фруктов
- Пудинг рисовый
- Запеканка овсяная на миндальном молоке
- Морковно-яблочные котлеты
- Манный пудинг с яблоками
- Биточки рисовые под сладким ванильным соусом
- Гурьевская каша
- Запеканка из яблок и белых сухарей
- Макаронник с творогом
- Творожная запеканка
- Маффины низкокалорийные
- Цукаты из корочек грейпфрута
- Морковь в глазури с гвоздикой и медом
- Банановые фриттеры
- Имбирный эль
- Южный напиток
- Американские блинчики
- Картофельные блины с овсяными хлопьями
- Яблочные фриттеры по-ирландски
- Бине суфле или Профитроли с сиропом
- Вафли с шоколадной крошкой
- Пончики из картофеля с яблоком
- Биточки кукурузные
- Кисель из какао
- Буберт под клюквенным соусом
- Апельсиновое варенье
- Антоновка запеченная с сахаром и корицей
- Десертное яблочное варенье
- Фрукты на гриле
- Тыква с урюком в молочном соусе
- Яблочный десерт
- Варенье из кабачков с лимоном
- Рис с черносливом
- Кисель из ревеня
- Морковный сок со сливками
- Варенье из абрикосов с косточками
- Мед из тыквы
- Компот из чернослива, изюма и кураги
- Щербет из чернослива
- Яблочный кисель
- Оладьи манные на меду с вареньем
- Блинчики с сахаром
- Оладьи из сухарей
- Шоколадный соус
- Сладкий хлебный суп
- Молочный кисель
- Оладьи с яблоками
- Творожники с морковью
- Печеные яблоки с вареньем
- Клубничное варенье "Зимнее"
- Яблоки в тесте
- Ванильный соус для десерта
- Клюквенный морс
-
Пирожное
-
Выпечка
- Песочное тесто
- Заварное тесто
- Слоеное тесто
-
Дрожжевое тесто
- Рогалики
- Хлеб "Бородинский"
- Хлеб Норвежский
- Бутербродные булочки
- Вкусные булочки
- Плюшки с сахаром
- Булочки с отрубями и семечками
- Пирог с картофелем
- Кулич Пасхальный
- Хлеб постный
- Московские пончики
- Булочки с маком и орехами в шоколадной глазури
- Кулебяка из дрожжевого теста
- Кулич
- Кулич миндальный
- Пирог с яблоками
- Булочки
- Пирожки жареные со свежей капустой
- Крендель с миндалем
- Крендельки к чаю или кофе
- Рулет с маком
- Пирог печеный из дрожжевого теста с начинкой из рыбы с яйцами
- Жареные пирожки с рыбой и рисом
- Пирожки с картошкой и грибами
- Пирожки с рыбой
- Польские булочки
- Бабка морковная
- Домашние сладкие сухарики
- Пироги с капустой
- Пончики с повидлом
- Булочки с маком
- Булочки "Шанежки"
- Плетенка с орехами
- Пресное тесто
- Пирожки с гречневой кашей и куриной печенкой
- Бисквитное пирожное "Шайба"
- Бисквит на белках
- Домашний кекс
- Лимонный пирог с глазурью
- Медовая коврижка
- Кекс двухцветный
- Кекс из морковной муки
- Пряный пирог с изюмом
- Булка с клюквой
- Пирог с кокосовыми и грецкими орехами
- Кексы с шоколадом
- Бисквитный пирог с яблоками
- Заготовка панировочных сухарей и гренок для бульона
- Десерт творожные шарики за 20 минут
- Пирожки творожные с джемом
- Шоколадный кекс за 35 минут
- Творожные булочки за полчаса
- Кекс
- Рулет с шоколадным кремом
-
Закуски
- Информация
- Вопросы и Ответы
Powered by Xmap
Канал на YouTube
