Мука 250 г.
Мед 150 г.
Растительное масло 20 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Какао 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Пряности в порошке (гвоздика, корица, кардамон)

Глазурь:
Белок 1 шт.
Сахарная пудра 50 г.
Лимон


Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить масло и мёд, смешать пряности в порошке, разрыхлитель, какао , все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто . Готовое тесто выложить на стол скатав в колбаску и разрезать на кусочки. Сформировать прянички. Выложить на протвинь и поставить в духовку разогоретую до 180*С на 20 мин.

Делаем глазурь: холодный белок смешиваем с пудрой, доводим до белого, капаем пару капель лимонного сока. Взбиваем до густоты. Готовые прянички смазываем глазурью и ставим на пару минут в горячую духовку.

Приготовлено по старинному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г. изд.:

Отбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, а потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку соды, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилкой
зигзагообразные линии, вырезать специальной выемкой кружочки, звездочки и т. п., уложить их на железный лист, подмазанный маслом, и испечь в духовом шкафу. На 2 стакана ржаной муки мелкого помола -3 ст. ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 чайной ложки питьевой соды.

В видео рецепте использовано:

Мука ржаная 300 г.
Сахар 3 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Масло 25 г.
Ванилин

Оригинальный рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г.изд. :

Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мёд, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто веселкой в продолжение 5-10 минут. Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жжёнку; для этого 1-2 куска сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить 1,5-2 ложками воды, вскипятить и прибавить в тесто вместе с медом. Тесто выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять, посыпать рубленым миндалем или орехами и поставить в нежаркий духовой шкаф на 15-20 минут. Готовую коврижку охладить, нарезать и уложить на блюдо. Коврижку можно разрезать посредине, промазать повидлом, а сверху покрыть глазурью. После этого нарезать, как печенье. На 2 стакана муки - 1/2 стакана сахара, 150 г меда, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 50 г миндаля или орехов, корицу и гвоздику в порошке.

Овсяные хлопья(крупные) 100 г.
Сахар 50 г.
Мука 50 г.
Изюм с орехами 60 г.
Яйцо 1 шт.
Масло 50 г.
Ванилин 1/2 ч.л.


Смешиваем осяные хлопья, сахар, изюм, орехи, ванилин и яйцо, постепенно подливаем масло. Даем 5 минут постоять и засыпаем муку, тщательно перемешиваем. Формируем печенья, даем минут 10 постоять и ставим в разогретую духовку на 180*С на 20 минут.

Мука 150 г.
Сахарная пудра 45 г.
Крахмал 25 г.
Масло 150 г.
Ванилин 1/2 ч.л.

Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу, через кондитерский кулек формируем печенье. Ставим протвинь на 20 мин. в духовку разогретую до 180*С