Войти
     
Вторник, 06 Августа 2013 05:05

Украинские галушки

Оцените материал
(0 голосов)

Твитнуть

 

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

УКРАИНСКИЕ ГАЛУШКИ

Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яйца, взбитые с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой, а потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто. Тесто раскатать ровным слоем толщиной 1/2 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы. Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды, примерно, 10 минут. Когда готовые галушки всплывут па поверхность воды, переложить их шумовкой в дуршлаг или на сито и дать стечь воде. В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, перетряхивая в посуде, слегка поджарить и подать. В заправленные маслом горячие галушки можно прибавить сметану. Масло можно заменить поджаренным свиным салом (шпигом), разрезав его на мелкие кубики, и вместе со шкварками заправить им галушки.

На 2,5 стакана пшеничной муки-2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 100 г сливочного или топленого масла.

В видео рецепте:

Мука 200 г.

яйцо 1 шт.

Сливочное масло 50 г.

Вода 50 мл.

Соль 1/2 ч.л.

2-ве порции

 

Прочитано 607 раз

Комментарии  

 
0 # Аня 06.08.2013 21:34
Здраствуйте. Спасибо за рецепт. Буду делать.
 

Добавить комментарий

Зарегистрированные пользователи могут редактировать свои комментарии

Защитный код
Обновить

Другие материалы в этой категории: « Чечевица с курагой Пельмени с капустой »

 

 

 

copyright © VideoCooking 2012-2013

Создание сайта

FeedTwitterFacebookVkontakteOdnoklassnikiGoogle