Бисквитное печенье "Дамские пальчики"

 

Отделить желтки от белков. Желтки перетераем с половиной сахара и ванильным сахаром. Белки взбиваем и добавляем постепенно оставшийся сахар и соль. В растертые желтки добавляем просеянную муку и постепенно вмешиваем взбитые белки. Получившиеся тесто через кондитерский мешок отсаживаем на противень покрытый бумагой для выпекания. Посыпаем пудрой. Выпекаем при температуре 200*С 5 минут. Затем снова посыпаем сахарной пудрой и отделяем от бумаги для выпекания.

 

Яйца 2 шт.

Сахар 70 г.

Мука 60 г.

Соль 1/4 ч.л.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Сахарная пудра